Marzipanstollen aus Hefeteig fettreich Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	389 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	389 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.628 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	21 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	101 µg  (337 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	86 µg  (287 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	84 µg  (280 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	3.917 µg  (6 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	1.007 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.858,00	991,77
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	60 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	116 µg (≈ 10 % NW) 10 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	831 µg (≈ 6 % NW) 6 %	214 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.731 µg (≈ 10 % NW) 10 %	445 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	188 µg (≈ 3 % NW) 3 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	73 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	1,54
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	1,03
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	427 µg  (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	110 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	325 mg (≈ 8 % NW) 8 %	84 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	57 mg	15 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.214 µg (≈ 10 % NW) 10 %	312 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	720 µg (≈ 8 % NW) 8 %	185 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	190 µg (≈ 15 % NW) 15 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	845 µg (≈ 24 % NW) 24 %	217 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	14.348 mg	3.688 mg
Glucose (Traubenzucker)	7.141 mg	1.836 mg
Fructose (Fruchtzucker)	7.207 mg	1.853 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	17.995 mg	4.626 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.515 mg	4.503 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	480 mg	123 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	60 mg	15 mg
Stärke	14.905 mg	3.832 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.564 mg	659 mg
Isoleucin	234 mg (≈ 16 % NW) 16 %	60 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	402 mg (≈ 14 % NW) 14 %	103 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	178 mg (≈ 8 % NW) 8 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	84 mg (≈ 11 % NW) 11 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Phenylalanin	283 mg (≈ 91 % NW) 91 %	73 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Threonin	177 mg (≈ 16 % NW) 16 %	46 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	54 mg (≈ 18 % NW) 18 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Tyrosin	165 mg (≈ 9 % NW) 9 %	42 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	290 mg (≈ 15 % NW) 15 %	75 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	472 mg	121 mg
Histidin	125 mg (≈ 17 % NW) 17 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	221 mg	57 mg
Asparaginsäure	429 mg	110 mg
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Glutaminsäure	1.468 mg	377 mg
Glycin	245 mg	63 mg
Prolin	465 mg	120 mg
Serin	265 mg	68 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	7.418 mg	1.907 mg
Butansäure / Buttersäure	369 mg	95 mg
Hexansäure / Capronsäure	237 mg	61 mg
Octansäure / Caprylsäure	134 mg	34 mg
Decansäure / Caprinsäure	278 mg	71 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	340 mg	87 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.141 mg	293 mg
Pentadecansäure	124 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.437 mg	884 mg
Heptadecansäure	93 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.198 mg	308 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	67 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.268 mg	2.125 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	144,00	37,02
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	327,00	84,06
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.594,00	1.952,19
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	28,00	7,20
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.942 mg	499 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	209,00	53,73
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,00	1,03
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.726,00	443,70
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	3,00	0,77
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	45 mg	12 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.719 mg	699 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.414 mg	363 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	1 g	0,15 g
Säuren (organisch)	1 g	0,27 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g